PADOVA SPACE NIGHT

PADOVA SPACE NIGHT

A cena nello spazio, tra astronauti e stelle della ristorazione padovana

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Mercoledì 6 dicembre 2017 Padova ha ospitato per la prima volta una cena stellare, un evento esclusivo che abbiamo organizzato per conto di Padova Promex (Agezia Speciale della camera di Commercio) per celebrare il fondamentale contributo delle eccellenze della nostra città per la ricerca in ambito areospaziale.

L’evento si è tenuto presso il padiglione 11 di Padova Fiere trasformato per l’occasione in un elegante location che, grazie a suggestivi giochi di luce e proiezioni, immergeranno i partecipanti in una dimensione spaziale.

Il menu è stato curato dagli chef premiati ad Expo 2015 come “Ambasciatori dell’Alta Cucina Padovana in Terra Veneta”: Erminio Alajmo – Ristorante La Montecchia, Giorgio Borin – Ristorante La Montanella, Renato Piovan – Ristorante Boccadoro e Fabio Legnaro – Antica Trattoria Ballotta. Le quattro eccellenze della ristorazione padovana hanno utilizzato gli ingredienti tradizionali della nostra terra per la creazione di piatti raffinati ed innovativi.

<<La cena –  come spiega il Presidente di Padova Promex Franco Conzato – vuole essere un momento di promozione del nostro territorio, dove potranno fondersi esperienza dello spazio attraverso video originali ed inediti con una cucina stellare dove la qualità della ristorazione padovana farà da filo conduttore ad un progetto che, Promex ricollega a quel “Padova Looking Ahead and Beyond” che è il suo tratto distintivo fatto di esperienze importanti del passato e visione prospettiva del futuro.>>

PADOVA SPACE NIGHT è stata una cena unica e irripetibile condotta magistralmente da Moreno Morello e ospite speciale della serata  Franco Malerba, il primo astronauta italiano che con racconti e video inediti accompagnerà i partecipanti in un emozionante viaggio nello spazio.

Alla cena ha partecipato “a distanza” anche un altro astronauta, Paolo Nespoli dell’Agenzia Spaziale Europea, attualmente in orbita da luglio 2017, che ha mandato il suo saluto dallo spazio a tutti i commensali.

PADOVA SPACE NIGHT si va a inserire all’interno del fitto calendario di eventi della PADOVA SPACE WEEK, ovvero una settimana dedicata alla scoperta delle opportunità per Padova e per il Veneto nell’aerospaziale un ambizioso progetto a cura di Promex, l’Agenzia speciale della Camera di Commercio in collaborazione con l’Università di Padova, il Centro di Ateneo di Studi e Attività Spaziali Giuseppe Colombo, Unismart e con il patrocinio del Comune di Padova, Regione del Veneto, Agenzia Spaziale Italiana ed ESA – Agenzia Spaziale Europea.

Alla cena hanno partecipato oltre 30 ospiti internazionali tra cui buyer, giornalisti e ricercatori che hanno partecipato alla PADOVA SPACE WEEK, ma era aperta su prenotazione a tutti coloro che vogliono vivere l’emozione unica di una cena nello spazio, tra astronauti e stelle della ristorazione padovana.

APERITIVO A BUFFET:

  • Radicchio tardivo all’aceto balsamico tradizionale
  • Battuta di carne cruda con salsa d’uovo al curry
  • Cappuccino vegetariano
  • Pizza margherita al vapore
  • Uovo alla carbonara, nel guscio
  • Rosa di formaggio con marmellata d’arancia e gin
  • Formaggio blu di Montegalda con amarena

ANTIPASTO:

  • Baccalà mantecato con cialda di polenta croccante (Antica Trattoria Ballotta)

PRIMI:

  • Rufioli di patata dolce di Anguillara con oca nostrana (Ristorante Boccadoro)
  • Risotto con barbabietola, pepe verde e curry nero (Ristorante La Montecchia)

SECONDO:

  • Papero alla Frutta (Ristorante La Montanella)

PRE – DESSERT:

  • Polpa di cachi con sorbetto di melograno (Ristorante La Montecchia)

DESSERT:

  • Millefoglie con crema alla vaniglia (Ristorante La Montecchia)

Caffè e panettone.

VINI IN ABBINAMENTO: Vini DOC e DOCG selezionati del nostro territorio

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